Wat zonde van die zelfgebakken appeltaart. Die mag je dus niet zomaar opeten in de koffiekamer van het crematorium. Van de medewerker in het restaurant mag het misschien wel, maar het mag niet vanwege voedselveiligheid. Want stel dat de zelfgebakken appeltaart niet goed gaar is en iemand buikpijn krijgt na het eten van zo’n punt. Dan komt de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit poolshoogte nemen in de keuken van het crematorium. Om bezoek van de inspecteur te voorkomen kan de familie een formulier ondertekenen waarin staat dat de verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van de ovenheerlijke appeltaart niet bij het crematorium ligt. Wat mooi dat we ons risico kunnen beteugelen met de ‘appeltaartverklaring’ en dat deze persoonlijke punt toch uitgeserveerd kan worden. Heerlijk! Ik lust er nog wel een….met slagroom graag!
